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Colok Traductions :: Sujet - Alerte sanitaire - Du fromage pourri transformé en mozzarella fraîche
Onze mille tonnes de fromages pourris, infestés par des vers et des crottes souris ou encore entachés de résidus de plastique et de encre d'emballage, auraient été mélangés à des produits fromagers "frais". C'est ce que révèle une enquête publiée par le quotidien italien La Repubblica ce vendredi.
Une quarantaine d'entreprises italiennes, allemandes, autrichiennes et britanniques sont impliquées dans ce trafic. Elles se débarrassaient de leurs fromages avariés ou périmé auprès de quatre sociétés italiennes et allemandes gérées par un entrepreneur sicilien. Ces dernières transformaient le mélange en une pâte utilisée par la confection de mozzarellas, gorgonzola et d'autres fromages fondus venus dans toute l'Europe.
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